Le végétarisme, c’est déjà dépassé! Envie de manger sain, mieux, tout en respectant la planète mais sans arrêter la viande? Ceci va vous intéresser.
Le flexitarisme, c’est quoi ?
Aussi appelé « semi-végétarisme », le flexitarisme est une pratique alimentaire qui fait de plus en plus parler d’elle et se développe chez nous. L’idée part de ce constat : nous, humbles mortels, nous devrions consommer environ 50% de protéines végétales et 50% de protéines animales. Or, actuellement, nous consommons environ 80 à 70% de protéines animales pour seulement 20 à 30% de protéines végétales. Avec le flexitarisme, on inverse la tendance et on remet les protéines végétales au gout du jour.
Pourquoi ? La tendance vient de cette prise de conscience : dans notre société, on a donné trop de place à la viande et ces excès ont des conséquences (autant sur la planète que sur notre santé.) Le flexitarisme, c’est manger responsable !
Donc, le flexitarien veut diminuer signicativement sa consommation de viande sans pour autant faire une croix dessus, (comme le fait le végétarien). Par exemple, il va manger végétarien ou végétalien au quotidien chez lui mais mangera sans problème de la viande à un diner ou avec des amis par exemple. Le flexitarien est un végétarien flexible ! Tout simplement.
Les motivations
Une personne peut décider de devenir flexitarien pour plusieurs raisons:
- Ethique et morale (traitement infligé au animaux, société de surconsommation, diminuer son empreinte écologique…)
- Santé (manger bio, durable, moins de produits animaliers – potentiellement mauvais pour la santé)
- Pour aider à maintenir son poids
- Raison économique : la viande coûte cher dans le budget d’un ménage.
Quels sont les bienfaits du flexitarisme ?
Le flexitarisme est un excellent choix pour la santé. Manger moins de viande permet de réduire les risques de maladies cardiaques, d’AVC, de cancer, d’obésité, d’hypertension, de diabète…
Par ailleurs, les repas végétarien possèdent généraleemnt une plus grande variété d’élément nutritifs car ils sont plus riches en fibre, en vitamines, antioxydants et en minéraux. Souvent, ils contiennent aussi moins de gras saturé. Ils sont meilleur pour la santé car ils remettent les légumes et légumineuse au centre de l’alimentation. C’est tout bénef pour la santé !
Quels aliments faut-il consommer ?
Le flexitarien peut manger de tout, en décidant de ne plus mettre la viande comme aliment principal de ses plats.
Pour y arriver :
- On mange des fruits et légumes local et de saison
- On remet au gout du jour les légumineuses et aliments privilégiés par le végétarien : soja, falafel, quorn
- On opte pour la variété
- La viande reste occasionnelle (et de qualité)
Vous aussi mettez vous au flexitarisme pour booster votre santé tout en mangeant durable et responsable !
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